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食堂托管 |
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食堂托管的饭餐标准，一般比外卖快餐便宜得多.与目前外卖快餐45%左右的毛利润相比，企事业单位食堂托管毛利润约为30%；托管学校食堂的毛利润再低些；然后是工厂食堂，普遍在10%－20%之间。
对于快餐公司来说，经营托管食堂其实很省心，因为托管食堂的消费者人数几乎是固定的，一般都在1500人左右，这在签托管协议之前通常会得到确认。
业内认为，将食堂托管出去可以减少投入，比如托管公司的员工工资就比委托单位的正式员工工资低不少；而托管公司在经营食堂时，也能通过降低采购成本、减少浪费等方法，提高赢利水平。
食堂饭的质量如何？签订食堂承包责任制度，有效的分工管理，实行餐饮满意度调查来发现问题并得到根本解决。
我公司根据市场分析及客户的要求，果断转变经营思路，率先撤消大型物流仓库和分包式蔬菜养殖基地，集中人力和财力走化道路，采用“一站式”服务，极力降低物流成本，充分食材的新鲜、多样、灵活之需求，踏踏实实做强、做饭堂业务，实实在在提高员工伙食质量，不断提升员工满意度。追求健康是每个人的心愿，病从口入，关心员工身心健康要从员工饮食抓起，做好卫生监督和管理视为公司的生命，我们从岗位人员素质抓起，要求每位员工在上岗前经过：体检面试、1-3个月培训、卫技能考核，现场工作考察等几个环节。
鑫味餐饮始终高扬“绿色、健康、环保、现代、中国、”的大旗，在继承传统经典菜品的基础上，致力于新技术的开发与研究，为消费者提供特的口味、绿色安全的菜品、细致的服务及舒适、高品位的用餐环境。我们的宗旨：铸造中国餐饮品牌，健康品味生活，成就强大民族产业。我们的核心价值观：诚信、创新、务实、进取。我们的愿景：具有强大的市场竞争力和行业影响力、受尊重和具价值的中国现代餐饮集团。我们的团队：高素质、高执行力、化。我们的经营理念：以市场导向为基础，以财务管理为核心。
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