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食堂托管 |
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托管食堂是近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但是在管理上更加的规范。
无论交不交管理费，委托单位与托管公司各自付出的成本几乎一样：委托单位需要提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备（冰箱、吸油烟机、灶台等），托管公司付出的是厨师、服务员、低值易耗物品等。
业内认为，将食堂托管出去可以减少投入，比如托管公司的员工工资就比委托单位的正式员工工资低不少；而托管公司在经营食堂时，也能通过降低采购成本、减少浪费等方法，提高赢利水平。
选择的食堂承包商和的餐饮管理公司，具有如下优势：优势一:的服务团队；优势二:人性化的贴身服务；优势三:科学规范的管理体系；优势四:低成本和大规模集团采购方式。
公司对所采购原辅料加大检测力度，总部物配中心，除没有食品卫生检测中心处，还在各现场分派经培训的卫生监督员，对厨房环境、炊具、原辅料、工作人员个人卫生等进行统一检查，防患未然，警钟长鸣！总部食品卫生检测中心设备，下设粮油检测、肉蛋禽检测、蔬菜用辅料检测等，所配备的专职人员综合素质高，责任心强。
鑫味餐饮始终高扬“绿色、健康、环保、现代、中国、”的大旗，在继承传统经典菜品的基础上，致力于新技术的开发与研究，为消费者提供特的口味、绿色安全的菜品、细致的服务及舒适、高品位的用餐环境。我们的宗旨：铸造中国餐饮品牌，健康品味生活，成就强大民族产业。我们的核心价值观：诚信、创新、务实、进取。我们的愿景：具有强大的市场竞争力和行业影响力、受尊重和具价值的中国现代餐饮集团。我们的团队：高素质、高执行力、化。我们的经营理念：以市场导向为基础，以财务管理为核心。
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